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凉瓜炒牛肉的做法 滋肝明目_美丽养生

时间:2019-10-11  来源:小寒时令养生

  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对热病烦渴、中暑发热、痱子过多、小便短赤等病有一定的作用。牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

用料

主料

牛肉300克苦瓜1根

调料
难治性癫痫病还有治好的希望吗r> 色拉油10毫升盐1茶匙

蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙

做法

1。准备食材:苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许。

2。步骤1:苦瓜用淡盐水浸泡后,刷洗干净备用,牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油,再撒点胡椒粉癫痫病发作的症状有哪些,抓捏均匀后,放一边腌制备用。

3。步骤2:苦瓜对半剖开,用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除),把苦瓜切成小方块。

4。步骤3:锅中放水烧开,加一小勺盐,滴几滴食用油。倒入苦瓜丁,焯水1分钟后,捞出冲凉备用。

5。步骤4:锅烧热,倒入食用油,热锅温油的时候,倒入腌制癫痫病患者哪些食物不可以吃好的牛肉丁翻炒至表面变色。

6。步骤5:再倒入处理好的苦瓜丁,翻炒均匀。加少量盐调味即可。

烹饪小贴士

1、苦瓜内壁的白色部分是苦瓜大部分苦味的来源,所以不喜欢苦瓜苦味的,把白色部分尽量刮除的干净点,这样处理好的丽江市癫痫病中医治疗法苦瓜苦味会减轻很多。

2、牛里脊的这块肉比较嫩,所以一般家庭炒制牛肉首选这部位的肉为好。

3、因为前期腌制牛肉的时候放了蚝油,蚝油本身有咸味和鲜味,所以最后放调料的时候放盐的量要相应减少。

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