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腌咸菜用什么容器 狗宝咸菜的营养价值 -

时间:2020-10-17  来源:小寒时令养生

2015年12月24日11:07 编辑:传奇养生网

腌制咸菜要注意使用合适的工具,特别是容器的选择尤为重要,它是关系到腌菜的质量的。

如果腌癫痫病频繁发作有哪些原因制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。 腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好,切忌使用金属制品。

酱腌咸菜的时候,一般要把原料菜切成片、块、条、 丝等,才便于酱腌浸入朔州羊癫疯医院都有哪些菜的组织内部。如果将鲜菜整个酱腌,不仅腌期长,又不易腌透。因此,将菜切成较小形状,装入布袋在投入酱中,酱对布袋形成压力,可加速腌制品的成熟。布袋最好选用粗砂布缝制,使酱腌易于浸入;布袋的大小,可根据腌器大小和咸菜数量多少而定,一定以装5斤咸菜为宜。

酱耙要用木质,不宜用金属。轻微的癫娴病好治吗制酱和酱腌菜都需要经常打耙, 就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。木质酱耙轻有浮力,放于酱缸内,不怕食盐腐蚀,也没有异味,符合卫生条件。另外,腌菜还需要笊篱、叉子等工具,可以根据需要,灵活选择。

狗宝的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、磷酸镁等;传统中医认为狗宝具有降逆气、开郁结、消积、解毒问腹痛型癫痫是什么病等功效;同时主治胸肋胀满、噎隔反胃、痈疽疮疡、疯癫等多种疾病,对胃癌、食道癌及恶疮有独特疗效,还是许多中成药的重要原料。

狗宝为我国传统相当有价值的珍贵中医药材,自古与牛黄、马宝并誉为"三宝"。

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